Hygienemängel in der Region: Tausende Betriebe unter strenger Kontrolle
Anton Huber
Hygienemängel in der Region: Tausende Betriebe unter strenger Kontrolle
Lebensmittelkontrolleure in der gesamten Region halten Tausende Betriebe genau unter Beobachtung. Zu ihren Aufgaben gehören sowohl geplante Routineprüfungen als auch spontane Kontrollen, die oft durch Beschwerden oder Nachfassaktionen ausgelöst werden. Aktuelle Zahlen zeigen, dass im Jahr 2025 und zu Beginn von 2026 viele Einrichtungen die Hygienestandards nicht einhielten.
In Braunschweig führten die Prüfer 2025 insgesamt 748 planmäßige Kontrollen durch sowie 231 unangekündigte Besuche. Von 2.078 überprüften Betrieben verstießen 684 gegen die Hygienevorschriften.
Das Team in Salzgitter nahm 259 geplante und 165 reaktive Kontrollen vor. Insgesamt wurden dort 1.403 Betriebe überprüft. Unterdessen kontrollierte Wolfsburg 950 Unternehmen mit 593 Routineprüfungen und 266 durch besondere Anlässe veranlassten Besuchen. Dort wurden 2025 bei 246 Betrieben Verstöße festgestellt, im frühen Jahr 2026 kamen weitere 44 hinzu. Zudem leiteten die Behörden in 57 zusätzlichen Fällen weitere Maßnahmen ein.
Im Landkreis Goslar registrierten die Kontrolleure 2025 insgesamt 297 Verstöße, im frühen Jahr 2026 folgten 111 weitere. Dort wurden 1.061 Betriebe überprüft. In Gifhorn wurden 616 Einrichtungen kontrolliert, wobei 2025 139 Verstöße und im ersten Quartal 2026 weitere 37 festgestellt wurden. Wolfenbüttel, das kleinste Gebiet, prüfte 243 Betriebe.
Die Kontrollen offenbaren anhaltende Probleme bei der Einhaltung der Hygienebestimmungen in der gesamten Region. Die Behörden überwachen die Lebensmittelbetriebe weiterhin genau und reagieren sowohl auf geplante Prüfungen als auch auf akute Vorfälle. Die Daten verdeutlichen das Ausmaß der Überwachung und die hohe Zahl der in den letzten Monaten aufgedeckten Verstöße.
