Spargelsaison startet zögerlich: Hohe Kosten belasten Landwirte in Rheinland-Pfalz
Jana Simon
Asparagusernte beginnt - Bauern erwarten steigende Preise - Spargelsaison startet zögerlich: Hohe Kosten belasten Landwirte in Rheinland-Pfalz
Offizielle Start der Spargelsaison in Rheinland-Pfalz – doch im Süden hält sich die Ernte noch zurück
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In Rheinland-Pfalz hat die Spargelsaison offiziell begonnen, doch in den südlichen Regionen bleibt die Ernteaktivität vorerst noch begrenzt. Die Landwirte bereiten sich auf eine Saison vor, die von steigenden Kosten und unsicheren Preisen geprägt sein wird. Zwar waren die Wachstumsbedingungen in diesem Jahr ideal, doch der finanzielle Druck nimmt zu.
Normalerweise beginnt die deutsche Spargelsaison im Süden, insbesondere in Bayern und Baden-Württemberg, gegen Ende März. Doch der frühe Start in Rheinland-Pfalz deutet diesmal auf einen allmählichen Auftakt hin. Die Bauern im Norden werden folgen, wobei größere Mengen voraussichtlich ab April auf den Märkten erwartet werden.
Die Ernte ist vollständig auf Saisonarbeitskräfte angewiesen, weshalb die Lohnkosten ein entscheidender Faktor sind. Mit dem gesetzlichen Mindestlohn von derzeit 13,90 Euro pro Stunde – der bis 2027 auf 14,60 Euro steigen soll – sehen sich die Landwirte höheren Ausgaben gegenüber. Auch die Energiekosten sind gestiegen, was die Gesamtproduktionskosten in die Höhe treibt.
Die Preise werden von Ertrag, Qualität und Betriebskosten abhängen, die alle von der Lohnerhöhung beeinflusst werden. Zwar waren die Wetterbedingungen für das Wachstum günstig, doch bleibt unklar, inwieweit die zusätzlichen Kosten an die Verbraucher weitergegeben werden.
Die Landwirte rechnen in dieser Saison mit höheren Spargelpreisen aufgrund der gestiegenen Lohn- und Energiekosten. Wie stark sich dies auf die Supermarktregale auswirken wird, wird sich erst in den kommenden Wochen zeigen. Bis dahin geht die Ernte weiter – die Hauptsaison mit dem größten Angebot steht noch im April bevor.
