„Alter Wirt“ in Fischbachau: Wo Tradition auf moderne Genüsse trifft

„Alter Wirt“ in Fischbachau: Wo Tradition auf moderne Genüsse trifft

Eingebettet in das malerische Dorf Hundham steht der "Alte Wirt" seit langem als historisches Wirtshaus mit tiefen Wurzeln in der bayrischen Tradition. Heute erstrahlt das Haus unter der Leitung von Koch Daniel Wolter und seiner Frau Alexandra, die es zu einer gefeierten Gaststätte und einem Restaurant umgestaltet haben. Das Engagement des Paares für Qualität und regionale Aromen hat dem "Alten Wirt" strahlende Kritiken von Gästen und Feinschmeckern gleichermaßen eingebracht.

Der "Alte Wirt" liegt in Fischbachau, umgeben von den imposanten Wendelstein-Gipfeln und den fernen Karwendel-Bergen. Die idyllische Lage bildet den perfekten Rahmen für eine Speisekarte, die traditionelle bayrische Gerichte mit modernen Akzenten verbindet. Gäste können hier deftige Klassiker ebenso genießen wie kreative Kreationen – von Kürbiskern-Quinoa bis hin zu Rote-Bete-Risotto.

Der "Alte Wirt" wird nach wie vor für seine durchdachte Küche und herzliche Gastfreundschaft gelobt. Mit einer Mischung aus bewährten und zeitgemäßen Gerichten, atemberaubendem Panorama und dem Fokus auf regionale Zutaten bleibt das Wirtshaus ein Highlight für Reisende und Genießer. Unter Wolters Führung hat es sich zu einem Qualitätsmaßstab für bayrische Gastronomie und Beherbergung entwickelt.